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      產品中心

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      丸子加工系統

      2023-08-24
      193次

      典型用戶

      北京稻香村食品有限責任公司

      濟南超意興餐飲有限公司

      魚丸、貢丸水煮生產線

      設備組成:

      成型機一丸子定型機-熟化機一預冷機一冷卻機一脫水機

      丸子定型機

      專為魚丸、肉丸的凝膠定型研制,適用蒸汽、燃氣、電等多種能源,顛覆傳統凝膠設備的不足,使每粒丸子的受溫均與和煮制時間,保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計,集中PLC控制。應用于產品的深加工。

      熟化機

      針對魚丸、肉丸的熟化過程特性設計的傳送機構,自清潔傳送網帶,保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計,適用于多種能源,集中PLC控制。應用于產品的深加工。

      預冷機

      預冷可以適應苛刻的工藝條件并降低能源消耗,獨立的制冷系統和可食用的冷媒介質使產品安全,自清潔傳送網帶,保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計,集中PLC控制。應用于產品的深加工。

      冷卻機

      冷卻機將產品冷卻到符合速凍前的中心溫度要求,獨立的制冷系統和可食用的冷媒介質對產品使安全,自清潔傳送網帶,保溫,防護,排氣,維護系統一體式設計,集中PLC控制。應用于產品的深加工。

      脫水機

      振動式脫水時設計避免風幕脫水對丸子感官指標的影響,適應速凍前對產品表面水分的要求,同時起到輸送的作用,自清潔傳送網帶,隧道式防護,便捷拆洗的回流設計,集中PLC控制。應用于適合振動脫水的產品

      設備介紹:魚丸、貢丸油炸生產線是將煮制好的魚丸、貢丸進行炸制提香、上色的全套生產設備。原料及基本生產工藝

      主要原料:煮制好的魚丸、貢丸

      基本工藝:魚丸炸制1-2分鐘-冷卻脫油--速凍-包裝

      常用機型設備技術參考

      技術參數 DBWD400/65D             DBWD500/80D

      外形尺寸mm 4000x1350x2200       5000x1530x2200

      整機重量KG 600KG                                    750KG

      產量KG         500KG                                  1000KG


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